食品裝盒機與手工裝盒相比，具有以下優勢：

1. 高效率：食品裝盒機采用自動化生產，能夠以較快的速度完成裝盒任務，相比手工裝盒，大大提高了裝箱效率。而且裝盒機具有連續運轉的能力，可以長時間工作，不會出現疲勞或提前停工的情況。

2. 準確度高：食品裝盒機采用精密的控制系統，可以準確地控制裝盒的位置、角度和力度，保證裝盒的精準度。而手工裝盒則因為人為因素，存在一定的誤差，無法保證每個裝盒的位置和角度都完全一致。

3. 節省人力成本：食品裝盒機可以代替一部分人工操作，從而減少人力成本。手工裝盒需要雇傭一定數量的工人，而且需要培訓和管理，其中還存在一定的員工流動性，而裝盒機只需要少數幾人進行操作和維護即可，極大地節約了人力資源。

4. 提高產品質量：食品裝盒機在裝盒過程中可以保持相對恒定的速度和力度，不易導致食品撞擊、變形或破損等情況，保證產品質量。而手工裝盒受到工人技術水平和疲勞程度等因素的限制，可能會出現人為錯誤，降低產品質量。

5. 提高安全性：食品裝盒機具有安全性保護措施，可以避免工人在操作過程中受到意外傷害。相比手工裝盒，裝盒機在運行過程中會有相應的安全設施，如防護罩、急停按鈕等，一旦發生異常情況，可以迅速停機并排查問題，保護工人的安全。

6. 可調節性強：食品裝盒機具有一定的可調節性，可以根據不同的產品進行調整，適應不同尺寸和形狀的食品進行裝盒，更加靈活。而手工裝盒則需要根據產品的不同進行手動調整，操作相對繁瑣。

7. 生產環境衛生：食品裝盒機具有密閉的結構，能夠有效地防止灰塵、雜質等外界物質進入食品包裝。而手工裝盒的過程中難免會因為工人的操作而引入外來物質，容易導致食品受到污染。

8. 系統化管理：食品裝盒機配備了專門的控制系統，能夠對裝盒過程進行記錄和監控，提供數據分析和統計，幫助企業進行生產管理和質量控制。而手工裝盒則無法進行這樣的系統化管理和數據分析，難以提供定量的數據支持。

9. 降低包裝成本：食品裝盒機可以自動完成封箱和貼標等工序，減少了人工參與和材料浪費，降低了包裝成本。另外，裝盒機在裝盒過程中可以根據需要進行相應調整，更加節約包裝材料的使用。

10. 提升企業形象：采用食品裝盒機的企業不僅能夠提高生產效率和產品質量，還能夠減少人為錯誤和質量問題，形象更加專業。同時，采用自動化裝盒機還能提高企業的科技含量和競爭力，吸引更多客戶和合作伙伴。

綜上所述，食品裝盒機相比手工裝盒具有高效率、準確度高、節省人力成本、提高產品質量、提高安全性、可調節性強、生產環境衛生、系統化管理、降低包裝成本和提升企業形象等優勢。這些優勢讓食品裝盒機在食品行業中得到廣泛應用，并成為提高生產效率和產品質量的重要工具。